TERRE, AIR, FEU, EAU 🚜🇫🇷🌿🐞🌞

LIVRAISON À DOMICILE : en France,c’est par ici. Ailleurs, c’est par là.

RÉSERVER VOTRE VISITE  :  Iciiiiiiii ! 14 rue du puits 16290 Saint Saturnin

CONTACTEZ MOI : contact@bourgoincognac.com ou +33 (0)6 81 59 71 72

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Je m’appelle Frédéric Bourgoin. Je suis vigneron à Saint Saturnin en Charente (France). J’élabore sur le domaine familial des cognacs atypiques autant sur le fond que sur la forme. Ma philosophie ? Une approche viti-vinicole naturelle, beaucoup de transparence et un soupçon d’innovation.

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Le vignoble familial porte le nom BOURGOIN depuis 1930 et s’étend aujourd’hui sur les crus premiers bois, petite champagne et fins bois. Une seule ambition : faire redécouvrir au français(es) le goût d’un vrai cognac de vigneron.

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Je revendique principalement le terroir des premiers bois, un minuscule cru oublié de la carte originelle de 1909 qui bénéficie de magnifiques sous-sols du crétacé supérieur (cénomanien moyen). Je m’obstine à faire des cognacs « natures » qui expriment au mieux le terroir qui les a vu naître. 

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Nature, c’est à dire ? Sans assemblages, sans filtrations, sans colorants et sans sucres ajoutés. Mes cognacs sont embouteillés par millésimes, par parcelle et par fût. Les vieux millésimes sont proposés à leur plein degré. 

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Les réductions sur les jeunes eaux de vie sont toujours faites à l’eau de pluie distillée pour optimiser la portance aromatique. Les soutirages sont effectués en quadrature de lune, par gravité, pour bénéficier au mieux de la mécanique des fluides et ainsi éviter toute filtration superflue et violente. 

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La mise en bouteille est faite 100% à la main sur le domaine. Je destine mes cognacs aux cavistes passionnés, à la restauration de qualité et à la haute mixologie. Voici les différentes qualités que je propose. Notez que les quantités sont très limitées mais le goût sera toujours au rendez vous.

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Notre cuvée phare ? MICROBARRIQUE 1994 35cl à 43%vol. Un atypique cognac millésimé 1994 dont l’élevage est parachevé par une finition en micro-barrique de 10 litres au bousinage crocodile (55 secondes flamme touchante). Nez et bouche sur les arômes tropicaux: vanille bourbon, fraise confiturée, ananas rôti, mangue surmaturée.

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LES FEMMES ET LES HOMMES 🚜🇫🇷🌿🐞🌞

A la croisée du méridien de Greenwich et du 45ème parrallèle nord, BOURGOIN COGNAC est avant tout l’oeuvre d’une symbiose complexe entre 4 règnes: le minéral, l’animal, le végétal et l’humain. Remercions ces hommes et ces femmes qui oeuvrent chaque jour de l’année avec passion dans des conditions climatiques parfois rudes pour vous offrir la quintessence de notre terroir : Muguette, Maëlys, Alain, Frédéric, Jean-Paul, Stéphane, Jean-Christophe, François, Romain et Nathalie.

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DE LA VIGNE AU VERRE 🚜🇫🇷🌿🐞🌞

BOURGOIN COGNAC est un cognac de vigneron. Le domaine familial est situé dans le village de Tarsac, sur la commune de Saint Saturnin, en Charente (France). Nos cognacs sont sincères et authentiques. Ici pas de longs discours, la vérité est au fond de la bouteille. Vous y trouverez l’émotion d’un grand cognac. Recevez ce coup de poing, comme un cadeau. Éblouissement ou stupeur légère, vous n’en reviendrez pas indemne.

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UNE RÉVOLUTION AU SENS PROPRE DU TERME 🚜🇫🇷🌿🐞🌞

Le mot révolution ne signifie pas l’apparence soudaine de quelque chose de neuf et sans précédent. Il indique plutôt l’idée d’un retour, comme celui de notre planète lorsqu’elle complète son orbite autour du soleil. Ma révolution est un retour aux sources de ce qui est ancien, pur et fondamental. C’est un voyage pour retrouver et restaurer des principes premiers. Il s’agit de rétablir ce qui devait être comme à l’origine.

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